Vino

Ogni vino si distingue dall’altro e ciascuno ha il proprio carattere. Ma un aspetto li unisce tutti: una bevibilità che invoglia ad assaporarne ancora an altro po’.

Vieni a scoprire il frutto del nostro lavoro, assapora i profumi e gli aromi dei nostri vini.

Part des Anges - metodo classico

Spumante Part des Anges brut – metodo classico, vino spumante di qualità

Uno spumante non convenzionale, il primo della sua categoria. Prodotto dalla fermentazione in bottiglia, ha un gusto dolce ed un aroma moscatato, tipico delle sue uve. Adatto per l’aperitivo, per accompagnare un dessert, o semplicemente ogni volta che si presenta l’occasione.

scheda tecnica

Pinot Grigio - fresco

Alto Adige Pinot Grigio DOC

Questo bianco classico cresce nella piana della Bassa Atesina. L’uva viene raccolta agli inizi di settembre, rigorosamente a mano, e quindi pressata con cura ed attenzione nella cantina. Il mosto fermenta a temperatura controllata, dopo una maturazione di circa sei mesi in cisterne di acciaio il vino viene imbottigliato. Il Pinot Grigio è un vino ideale come aperitivo, ottimo accompagnatore di antipasti, primi piatti e pietanze a base di pesce. Servito fresco ha un gusto vivace e rinfrescante.

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Chardonnay - corposo

Mitterberg Chardonnay IGT

Il più “rosso” tra i bianchi. Questo Chardonnay viene prodotto con la moderna tecnologia del vino rosso, lasciato fermentare insieme alle bucce. Abbiamo scelto di conservare questo vino appositamente in botti in legno nuove – procedimento tipico della produzione dei vini rossi – in questo modo l’acidità viene ridotta grazie alla fermentazione malolattica. Affinato per un anno nelle botti in legno. Ottimo per accompagnare portate importanti, simile al Pinot Nero.

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Rosé - fruttato

Mitterberg Rosé IGT

Un rosé prodotto dalle uve Schiava, Merlot, Lagrein e Tannat. Dalle uve rosse nasce, durante la pressatura in cantina, un succo dal colore leggero, lasciato fermentare come il vino bianco. In primavera si procede con l’imbottigliamento di questo rosato, che sarà pronto per essere gustato nei mesi estivi.

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Meraner - vellutato

Alto Adige Meraner DOC

Prodotto da uve della varietà Schiava, questo vino rosso leggero accompagna tradizionalmente le tipiche merende a base di speck e pietanze altoatesine. Il mosto viene lasciato fermentare in botti di acciaio ed imbottigliato dopo sei mesi di conservazione. Un vino semplice, che incarna la tradizione, la leggerezza e l’appartenenza al territorio altoatesino.

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Lagrein - voluminoso

Alto Adige Lagrein DOC

Il nostro rosso robusto dalla piana di Salorno. Il colore scuro, l’aroma floreale, la morbida tannicità donano a questo vino il suo carattere tipico. Dopo una lunga maturazione dell’uva sulla vite, si procede alla fermentazione controllata del mosto all’interno di botti d’acciaio. Successivamente il vino matura per almeno un anno in botti di legno. Il Lagrein è un ottimo accompagnatore di portate sostanziose, o di incontri conviviali. Si affina in bottiglia e si conserva per diversi anni.

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Passito - dolce

Mitterberg Chardonnay Passito IGT

Un vino da dessert dal colore dorato, profumo intenso e gusto gradevole. Solo i grappoli più belli di Chardonnay vengono raccolti e disposti uno per uno in casse. Dopo un periodo di appassimento in fienile di circa tre-quattro mesi, i grappoli vengono pressati, ed il succo ottenuto è lasciato a fermentare in piccoli tini di acciaio. Dopo un anno di affinamento in piccole botti di legno, il prezioso vino viene imbottigliato in piccole bottiglie. Un vino da assaporare in occasioni speciali.

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I vigneti

I nostri vigneti si trovano a Marlengo nelle vicinanze del nostro maso. Con tanto lavoro manuale ci prendiamo cura delle viti durante tutto l’anno. Non dimentichiamo mai il nostro obiettivo: vendemmiare in autunno uve di qualità! La natura è la nostra base, viviamo con la natura e la rispettiamo.

La cantina

Al lavoro in vigna segue quello in cantina. Qui il mosto fermenta e decanta in botti in acciaio e legno, fino a raggiungere la maturità ideale. Abbiamo appena restaurato nel 2019 la nostra cantina storica, dove i vini possono affinare in piccole botti di legno. La lavorazione attenta e delicata ci consente di mantenere tutto l’aroma ed il gusto dell’uva trasferendoli nel prodotto finito.

Visita guidata con degustazione

Su richiesta organizziamo una visita guidata ai nostri vigneti e nella cantina, con una degustazione dettagliata dei nostri vini. Anche se siete già stati da noi, ogni visita è diversa dall’altra. La visita può avvenire anche in caso di pioggia, poiché ci possiamo concentrare maggiormente sui locali della cantina.

Prezzo a persona: 12 € (min. 6 persone)

I bambini partecipano gratuitamente, verrà loro offerto il nostro squisito succo di mela. Inoltre possono divertirsi all’interno del nostro cortile o nel piccolo parco giochi.

Serata nella cantina storica: degustazione con merenda

Dal 31 marzo al 27 ottobre, ogni mercoledì alle ore 18.30!

Partecipate a una visita guidata con degustazione, vi serviremo una merenda tipica altoatesina con prodotti agricoli regionali “Gallo Rosso”. L’evento può avvenire anche in caso di pioggia, poiché ci fermiamo soprattutto nella cantina storica.

Prenotazione richiesta al numero +39 339 1771577 entro mercoledì ore 12.00

Prezzo a persona: 25 €

I bambini pagano la metà e oltre la merenda verrà loro offerto il nostro squisito succo di mela. Inoltre possono divertirsi all’interno del nostro cortile o nel piccolo parco giochi.

Scarica il volantino!

Vendita diretta al maso

Venite a trovarci! Normalmente siamo sempre al maso. In caso la porta non vi dovesse essere aperta subito, chiamateci al telefono. Può capitare che siamo nel vigneto vicino, dietro casa, oppure in cantina.

ORARI DA APRILE FINO A OTTOBRE:

LU-VE ore 11.00-12.00 e 17.00-18.00
SA ore 10.30-12.00
oppure su appuntamento
+39 339 1771577

ORARI DA NOVEMBRE A MARZO:

su appuntamento
+39 339 1771577

Acquisto vini online

Vi interessano i nostri vini? Inviateci semplicemente una email:

Volentieri vi rispondiamo con il listino prezzi e le condizioni per la spedizione.

Inviamo i vini su tutto il territorio nazionale. L’invio avviene in cartoni per spedizione resistenti agli urti da 6, 12 o 18 bottiglie, con combinazioni di vari tipi di vino a vostra scelta. Usiamo imballi rispettosi dell’ambiente: cartone e carta (niente plastica, nylon e neanche trucioli sintetici).

Nella zona di Merano consegnamo a domicilio senza costi aggiuntivi.