› in inverno: la potatura della vite
La potatura della vite, una pratica invernale nella viticoltura, è essenziale per la produttività delle viti e la qualità dei vini. Eliminando i tralci superflui, si controlla la resa e si migliora la qualità dell’uva. Questa tecnica favorisce la maturazione dell’uva attraverso una migliore esposizione al sole e circolazione dell’aria, riducendo indirettamente le malattie delle piante e mantenendo le viti in una forma desiderata e di facile manutenzione. La potatura richiede conoscenze specialistiche ed esperienza.
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La pergola dovrebbe essere potata piuttosto presto per proteggerla dal peso della neve. Tuttavia, iniziamo la potatura delle viti solitamente solo a gennaio, poiché a dicembre c’è ancora molto da fare in cantina e anche il lavoro d’ufficio accumulato deve essere completato entro la fine dell’anno. Siamo sempre felici di uscire nel vigneto, per godere del sole benefico durante i giorni che si allungano sempre di più.